(para 2 personas)
Ingredientes:
- 400 gr de remolacha
- 150-170 gr de tomate natural (es mejor quitarle la piel)
- Un diente de ajo mediano
- 60 ml de agua
- 50 ml de aceite
- sal y vinagre al gusto
Poner la remolacha, el tomate, el ajo y el aceite y triturar bién hasta que se forme un puré. En thermomix unos 6 m a 5-7-9. Añadir el agua, la sal y el vinagre y remover unos minutos. Si se prefiere más liquido añadir un poco más de agua y volver a mover. Servir muy frío y acompañar de semillas, trocitos de verdura o al gusto